Vegetables Name in Hindi-English: हम सभी जानते हैं फल और सब्जियां हमारी स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक होती और हम एक ऐसे देश में रहते हैं जहाँ हरी सब्जियों का सेवन बहुत अधिक मात्रा में किया जाता है हमारे देश व पूरी दुनिया में अलग-अलग प्रकार की सब्जियां पाई जाती है और आज हम उन्हीं सब्जियों के नामों (Sabjiyon Ke Naam) को हिंदी व इंग्लिश में क्या कहा जाता है इस बारे में बात करेंगे।
हाल ही में हुए एक शोध से यह पता चला है कि पूरी दुनिया में 1000 से भी ज्यादा सब्जियों की प्रजातियां मौजूद हैं जो अलग-अलग वातावरण के हिसाब से अलग-अलग देशों में पाई जाती है। इस शोध से यह पता चला कि दुनिया भर में कई प्रकार की सब्जियां बोई जाती है व उनका अलग-अलग प्रकार से इस्तेमाल भी किया जाता है।
(सब्जियों के नाम)
इंडिया में लगभग 40% लोग ऐसे हैं जो पूरी तरह शाकाहारी है यानी वे अपने दिनचर्या में भोजन हेतु हरी सब्जियाँ खाना पसंद करते हैं इसलिए हमें सब्जियों के बारे में अधिक से अधिक जानना बहुत ज़रूरी है।
Table of Contents
Vegetables Name (सब्जियों के नाम)
दोस्तों इस सूची में आपको सब्जियों के नाम हिंदी व अंग्रेजी मैं मिलेंगे साथ ही में सब्जियों की पहचान हेतु हम आपको उस सब्जी की एक तस्वीर भी दिखाएंगे जिससे आपको सब्जी को पहचानने व उसका नाम याद रखने में आसानी हो।
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दुनिया में अनेक प्रकार की सब्जियां मौजूद है और उन सभी को एक सूची में दिखा पाना बहुत मुश्किल है इसलिए हम आपको आज सबसे ज्यादा विख्यात व इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों के बारे में बताएंगे।
| S. No | सब्जियों के नाम | Vegetables Name | Vegetables Image |
|---|---|---|---|
| 1. | शतावरी | Asparagus (एस्परैगस) |  |
| 2. | करेला | Bitter Gourd (बिटर गॉर्ड) |  |
| 3. | चीनी पत्ता गोभी | Bok Choy (बोक चोय) |  |
| 4. | बैंगन | Brinjal/Eggplant (ब्रिंजल/एग्गप्लांट) |  |
| 5. | लौकी | Bottle Gourd (बोतल गॉर्ड) |  |
| 6. | हरी फूलगोभी | Broccoli (ब्राक्ली) |  |
| 7. | पत्ता गोभी | Cabbage (कैबेज) |  |
| 8. | ब्रसल स्प्राउट / बंदगोभी | Brussels Sprouts (ब्रसल स्प्राउट) |  |
| 9. | गाजर | Carrots (कैरटCarrots ( |  |
| 10. | शिमला मिर्च | Capsicum (कैप्सकम) |  |
| 11. | कसावा | Cassava (कसावा) |  |
| 12. | फूलगोभी | Cauliflower (कॉलीफ्लावर) |  |
| 13. | अजमोद | Celery (सेलेरी) |  |
| 14. | गँवार फली | Cluster Bean (क्लस्टर बीन) |  |
| 15. | चाउ चाउ | Chayote (चायोट) |  |
| 16. | खीरा | Cucumber (क्यूकम्बर) |  |
| 17. | धनिया पत्ती | Coriander Leaves (कोरिएंडर लीव्स) |  |
| 18. | कड़ी पत्ता / मीठा नीम | Curry Leaves (करी लीव्स) |  |
| 19. | मेथी पत्ता | Fenugreek Leaves (फेनुग्रीक लीव्स) |  |
| 20. | जिमीकंद / सूरन | Elephant Foot Yam (एलीफैंट फुट याम) |  |
| 21. | अदरक | Ginger (जिंजर) |  |
| 22. | लहसुन | Garlic (गार्लिक) |  |
| 23. | करम साग | Kale (केल) |  |
| 24. | कटहल | Jackfruit (जैकफ्रूट) |  |
| 25. | भिन्डी | Lady Finger (लेडी फिंगर) |  |
| 26. | कुकुरमुत्ता | Mushroom (मशरुम) |  |
| 27. | प्याज़ | Onion (अनियन) |  |
| 28. | पुदीना | Peppermint (पेपरमिंट) |  |
| 29. | गर्जरिका | Parsnip (पार्स्निप) |  |
| 30. | आलू | Potato (पोटैटो) |  |
| 31. | परवल | Pointed Gourd (पॉइंटेड गॉर्ड) |  |
| 32. | लाल मूली | Radish (रेडिश) |  |
| 33. | कद्दू | Pumpkin (पम्प्किन) |  |
| 34. | पालक | Spinach (स्पिनच) |  |
| 35. | हरा प्याज़ | Spring Onion (स्प्रिंग अनियन) |  |
| 36. | ककोरा | Spine Gourd (स्पाइन गॉर्ड) |  |
| 37. | टमाटर | Tomato (टोमेटो) |  |
| 38. | शलजम | Turnip (टर्निप |  |
| 39. | मूली | White radish (व्हाइट रेडिश) |  |
| 40. | तुरई | Zucchini/Courgette |  |
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Vegetables Fun Facts (सब्जियों से जुड़े कुछ रोचक तथ्य)
अलग-अलग सब्जियां हमारे शरीर को अलग-अलग तरह से फायदे पहुंचाती है हर सब्जी अपने आप में एक खास प्राकृतिक शक्ति रखती है। वातावरण के अनुसार अलग-अलग जगहों पर अनेक प्रकार की सब्जियां उगाई जाती है। चलिए अब जानते हैं कुछ सब्जियों से जुड़े बहुत ही रोचक तथ्य जिन्हें जानकर आपको बहुत बहुमूल्य जानकारी प्राप्त होगी।
- Tomato (टमाटर) का सेवन करने से आपको कैंसर होने का खतरा कम हो जाता हैं क्योंकि इसमें कैरोटीनॉयड लाइकोपीन की मात्रा बहुत अधिक होती है।
- आलू में अधिकांश पोषक तत्व त्वचा की परत के ठीक नीचे होते हैं।
- पोषक तत्वों से भरी हरी सब्जियां हमारे लिए पोषक तत्वों की कमी दूर करने के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है।
- खीरा एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसे कभी भी पकाकर नहीं खाया जा सकता इसे हमेशा ही हमारे द्वारा कच्चा खाया जाता है और यह दुनिया भर में बहुत ही विख्यात सब्जी है यह हमारे शरीर को हाइड्रेट करती है।
- दोस्तों क्या आपको पता है, बहुत समय पहले चुकंदर जिसका रंग बेहद लाल होता है उसे बालों को रंगने के लिए उपयोग किया जाता था और यह आज भी काम करता है।
- खीरा ककड़ी न केवल जमीन में उग सकती है बल्कि इसे पानी में भी उगाया जा सकता है।
Conclusion
Vegetables Name in Hindi and English की इस पोस्ट में हमने एक सूची देखी जिसमें हमने 40 से भी ज्यादा सब्जियों के नाम (Sabjiyon Ke Naam) देखे जो सबसे ज्यादा विख्यात मानी जाती है जिनका इस्तेमाल पूरी दुनिया में किया जाता है। हो सकता है कुछ सब्जियां ऐसी हो जो केवल किसी खास बातावरण में ही उगाई जा सकती है इसलिए वे थोड़ी दुर्लभ होती है।
दोस्तों सब्जियाँ हमारे जीवनकाल में हमें स्वस्थ रहने के लिए एक बहुत बड़ा रोल प्ले करती है अगर हम सब्जियों का सेवन सही तरह से करे तो हमारी बहुत सारी बीमारियों से सुरक्षा हो सकती है यहाँ तक कि हरी सब्जियाँ हमारी त्वचा रोग मैं भी बहुत लाभ करती है। दोस्तों सब्जियों के शारीरिक लाभ के बारे में बात करे तो यह एक पोस्ट में संभव नहीं हैं, परन्तु हरी सब्जियां हमेशा ही हमें लाभ पहुंचाती है।
भारत की राष्ट्रीय सब्जी क्या है?
पूरे भारत में उगाई जाने वाली सब्जी जिसे हम कद्दू के नाम से जानते हैं यह भारत देश की राष्ट्रीय सब्जी है। कद्दू को उगाने के लिए कोई भी खास तरह की मिट्टी की जरूरत नहीं होती है इसे पूरे भारत में अलग-अलग जगह उगाया जाता है।
क्या मशरूम एक सब्जी है?
मशरूम को वैसे तो सब्जी माना जाता है परन्तु यह किसी प्रकार का वृक्ष नहीं होता है इसे सब्जी के रूप में खाया व पकाया जाता है और इसे सब्जी की सूची में ही रखा जाता है।